Pienaar & Son (Südafrika)

Pienaar & Son

(Capetown-Bookap/Südafrika)

„Starting traditions, not following them!“, so lautet die Devise von Pienaar & Son. Das südafrikanische Vater-Sohn-Duo setzt sich aus einem Chemie-Ingenieur mit über 40 Jahren Branchenerfahrung sowie einem kreativen Chemiker und „Master Distiller“ in seinen Mittzwanzigern zusammen. Im Herzen von Kapstadt haben die beiden eine kleine Manufaktur aufgebaut, in der sie mit ultramoderner Destillations-Technologie aus handgefertigtem Equipment neue Maßstäbe setzen. Mit Respekt vor der Historie, gleichzeitig überzeugt von den eigenen, neuen Wegen, erzeugen sie High-End Spirituosen mit einem einzigartigen Geschmacksprofil. Im Orient findet sich der Einfluss der Malaien wieder, die einst die Gewürze nach Kapstadt brachten. Auf Basis eines selbst gebrannten Maisbrandes entführt er die Nase und den Gaumen in eine Welt aus 1001 Nacht. Kardamom, Zimt, Koriander, ordentlich Wacholder und ein wenig frische Mandarinen bilden die aufregende orientalische Aromatik.

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